Tuesday, August 19, 2008

Brödbak på kvällskvisten


Detta goda dinkelbröd är superenkelt att baka

Recept på Murres dinkelbröd

1 kg fullkornsinkelmjöl
4 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
2 tsk salt
1 dl linfrökross

Blanda allt i en stor bunke. Tillsätt
1 l filmjölk
1/2 dl honung

Arbeta ihop till en smidig deg. Häll i två smorda brödformar. Sätt direkt i ugnen på 100 grader och öka värmen med 25 grader var 20:e minut, upp till 175 grader. Total gräddningstid 1h 20 min. Pensla några gånger med vatten mot slutet av gräddningen. När bröden är färdig gräddade, tag ut och stjälp upp på galler. Låt svalna under bakduk.

No comments:

Post a Comment